Wanneer te planten
Plant gemberwortelstokken in het voorjaar, zodra de temperaturen constant boven de 12-15 °C blijven.
In koele klimaten kun je wortelstokken binnenshuis in potten kweken en ze naar buiten verplaatsen zodra het warmer wordt.
Plant niet in koude of drassige grond.
Waar te planten
Kies een warme, beschutte plek met gedeeltelijke schaduw.
Gember geeft de voorkeur aan helder, indirect licht; ochtendzon en middagschaduw zijn ideaal.
Perfect voor terrassen, kassen, folietunnels en grote plantenbakken.
De grond voorbereiden
Gebruik een rijke, luchtige, vochtvasthoudende maar goed doorlatende grondmix.
Meng compost, kokosvezel en perliet of fijne boomschors voor optimale beluchting.
Vermijd zware klei of verdichte grond; gember heeft zachte grond nodig om zijn wortelstokken te laten groeien.
Het voorbereiden van de wortelstokken
Kies dikke, stevige wortelstokken met zichtbare 'ogen' of knoppen.
Snijd grote wortelstokken in stukken van 2-3 cm, elk met minstens één groeiknop.
Laat de snijvlakken 24 uur drogen (uitharden) voordat u ze plant om rotting te voorkomen.
Het planten van de wortelstokken
Plant de wortelstokken 3-5 cm diep met de knoppen naar boven gericht.
Plaats de stukken 20-25 cm uit elkaar of plant 1-2 stukken per middelgrote pot.
Geef na het planten spaarzaam water.
Na het planten
Houd de grond licht vochtig, maar nooit doorweekt.
Warmte is essentieel: gember groeit niet in koude grond.
Bedek de grond licht met mulch om vocht en warmte vast te houden.
Tijdens de groei
Geef regelmatig water en zorg ervoor dat de grond constant vochtig, maar niet nat is.
Geef elke 2-3 weken vloeibare, uitgebalanceerde meststof.
Besproei de plant af en toe met water om de luchtvochtigheid te verhogen, vooral als de plant binnenshuis of in een droog klimaat wordt gekweekt.
Na de bloei / Einde van het seizoen
Naarmate de herfst afkoelt, zullen de bladeren geel beginnen te kleuren - dit is normaal.
Geef minder water en laat de plant in rust gaan.
Oogst de wortelstokken wanneer de bladeren volledig zijn afgestorven.
Extra tips
Jonge gemberplanten kunnen na 4-5 maanden worden geoogst.
Voor rijpe gember met een sterkere smaak, oogst na 8-10 maanden.
Gember gedijt goed in grote potten waar warmte en vochtigheid gemakkelijker te reguleren zijn.
Bewaar een paar wortelstokken om ze elk jaar opnieuw te planten.
